INFORMAÇÕES SENSORIAL-ALABE

O SENSORIAL-ALABE - Ensaio de Aptidão e Treino de provadores constitui um instrumento de manutenção, aperfeiçoamento ou treino das potencialidades sensoriais dos provadores, permitindo uma monitorização de desempenhos (individuais e/ou coletivos) dentro de rigoroso esquema de sigilo, com tratamento de resultados de forma anónima: apenas o coordenador do grupo e/ou o provador será conhecedor das suas próprias performances.

A execução destes ensaios de avaliação permitirá às câmaras de provadores, ou aos provadores individualmente, conhecerem o seu desempenho e a sua evolução ao longo do tempo relativamente a defeitos / aromas detetáveis em vinhos e/ou aguardentes.
O esquema que aqui se propõe será em tudo semelhante aos ensaios interlaboratoriais que se executam normalmente nos laboratórios, só que, neste caso, serão distribuídos compostos que podem originar defeitos ou que correspondem a aromas de vinhos ou aguardentes.

Os resultados são enviados à ALABE, que os tratará estatisticamente, dentro de um rigoroso esquema de anonimato. A ALABE procederá ao tratamento dos dados e publicará um relatório de conjunto, em que apenas cada um se poderá identificar pelo código que definiu para si próprio.

Apenas podem participar neste ensaio participantes / grupos de provadores devidamente inscritos junto da ALABE.

Os provadores, individualmente ou grupos de provadores, deverão executar os ensaios de acordo com o presente procedimento.