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ALABE ASSOCIAÇÃO DOS LABORATÓRIOS DE ENOLOGIA

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ALABE - Associação dos Laboratórios de Enologia

 

Rastreabilidade em vitivinicultura

Garantir a autenticidade e a rastreabilidade dos vinhos e bebidas espirituosas em Portugal

Novas soluções para proteger marcas contra a fraude e a contrafação

Centro de Congressos da Alfândega do Porto | Porto | Portugal
26 de outubro 2018

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Notícias

ALABE - Associação dos Laboratórios de Enologia é uma associação sem fins lucrativos, criada por escritura pública realizada a 5 de junho de 1996.

Estatutos ALABE:

Principais objetivos

Dado o seu dinamismo e o interesse das suas iniciativas, a ALABE conta já com 90 associados, oriundos do sector privado e do sector público, de empresas do sector vitivinícola de diferente dimensão, de universidades e de instituições públicas, empresas de serviços, quintuplicando atualmente o número dos sócios fundadores.

Os processos de acreditação pela ISO 17065 inerentes à certificação de produtos empreendidos pelas Comissões Vitivinícolas Regionais e a acreditação de muitos laboratórios pela ISO 17025 têm sido uma das razões para a procura dos serviços da ALABE, concretamente nos ensaios interlaboratoriais que organiza e disponibiliza ininterruptamente desde 2002, inicialmente na área das análises físico-químicas e instrumentais em laboratório, e mais recentemente no âmbito da análise sensorial. Muitos são os laboratórios de empresas e câmaras de provadores que, mesmo fora do âmbito da acreditação, participam com regularidade nestes ensaios interlaboratoriais, daí retirando assinalável proveito. Continua a ser objetivo da ALABE alargar o seu elenco de associados, sendo o rigor e a qualidade dos serviços que vem disponibilizando ao longo dos seus mais de 20 anos de funcionamento a razão que levou ao seu constante crescimento.

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Principais ações:

  1. Circuitos interlaboratoriais: a ALABE organiza quatro circuitos interlaboratoriais de análise físico-química e sensorial:
    1. CIVP-ALABE, dirigido à análise físico-química clássica e métodos FTIR nas matrizes vinho tranquilo e vinho licoroso e destilado vínico,
    2. SENSORIAL-ALABE, numa perspectiva quantitativa, dirigido à manutenção, aperfeiçoamento ou treino das potencialidades sensoriais dos provadores, permitindo uma monitorização de desempenhos.
    3. AROMA-ALABE, numa perspectiva qualitativa, dirigido à manutenção, aperfeiçoamento ou treino das potencialidades sensoriais dos provadores, permitindo uma monitorização de desempenhos.
    4. PROVA-ALABE, que visa a harmonização dos critérios individuais subjacentes à avaliação sensorial de vinhos.
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  2. Realização periódica de colóquios, sessões-debate e acções de formação onde a temática incide nos aspectos relacionados com a qualidade nos laboratórios de Enologia.

Pretende a ALABE conseguir reunir o maior número de agentes económicos entre os seus associados, muito em particular aqueles que, pelo peso que representam no sector vitivinícola, devem ter uma voz activa na definição das melhores estratégias a seguir.

É no intuito de alargar o seu elenco de associados que a ALABE mantém o contacto com os maiores e mais representativos agentes económicos do sector vitivinícola, demonstrando-lhes o interesse que haverá em se tornarem sócios da ALABE.

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Ensaios Interlaboratoriais

CIVP-ALABE

Ensaio Interlaboratorial que permite dotar os laboratórios do setor vitivinícola de um instrumento fundamental para a autoavaliação do seu desempenho..

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AROMA-ALABE

O AROMA-ALABE - Ensaio de Aptidão e Treino de Provadores destina-se a avaliar, de um modo qualitativo, a resposta dada por provadores a estímulos olfativos e gustativos habitualmente presentes em vinhos.

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SENSORIAL-ALABE

O SENSORIAL-ALABE - Ensaio de Aptidão e Treino de provadores destina-se a avaliar, de um modo quantitativo, a resposta dada por provadores a estímulos sensoriais de intensidade progressivamente crescente.

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PROVA-ALABE

A ALABE disponibiliza o ensaio designado PROVA-ALABE que visa a harmonização dos critérios individuais subjacentes à avaliação sensorial de vinhos.

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